Settembre col manzo

HAMBURGER

Tutti gli hamburger sono preparati con carne di manzo italiana – dove non indicato altrimenti – macinata di fresco e assemblati al momento, allo stesso modo tutta la preparazione dei piatti avviene in loco (abbiate pazienza!)

Il Gran Visir: Hamburger da 180g, ‘Nduja di Spilinga, Bacon, Peperoncini soffritti, Valtellina Casera DOP, Pomodorini secchi
14,00€

Il Mio: Hamburger da 180g, Raschera di Cuneo DOP, Cipolle&Peperoni soffritti in olio piccante
12,00€

Carrera 9/12.1: Hamburger da 180g, Valtellina Casera DOP, Bacon, Cipolle di Tropea crude, Pomodori&Insalata, Cetrioli sottoaceto home-made
10,00€

Il simposio di Platone: Hamburger da 180g, Gorgonzola DOP, ‘Nduja di Spilinga, Zucchine TWF*&Mele
13,00€

Milky: Hamburger da 180g, Gorgonzola DOP, Raschera di Cuneo DOP, Valtellina Casera DOP, Cheddar
12,00€

Quetzalcoatl: Hamburger da 180g, Gorgonzola DOP, Bacon, Miele Millefiori BIO
12,00€

L’eroismo: Hamburger da 250g “su due piani”, Gorgonzola DOP, Cipolle&Peperoni soffritti con Salsa Samurai, Insalata, Peperoncini ripieni di Raschera di Cuneo DOP e avvolti nel Bacon
16,00€
L’eroismo superiore: disponibile “L’eroismo” con aggiunta di ‘Nduja di Spilinga
17,00€

John Doe: Hamburger da 180g cotto nell’arancia, Raschera di Cuneo DOP, Cipolle soffritte con Aceto balsamico di Modena IGP
10,00€

Lacrime di Liege: Hamburger 180g, Gorgonzola DOP, Bacon, Salsa samurai, Peperoncini
12,00€

Sit tibi terra levis: Hamburger da 180g, Valtellina Casera DOP, Insalata&Pomodoro
7,50€

Jet Market: Hamburger da 180g, Raschera di Cuneo DOP, Zucchine TWF&Peperoni cotti con Tikka Masala
8,50€

Frau Blucher: Hamburger da 300g di cavallo che ha corso poco, però soffriva, cazzo se soffriva. Marinatura leggera con limone, sale e pepe e scottato in piastra. Scegli: Raschera di Cuneo DOP (se vuoi una cosa più soft) o Cheddar (se sei un classicista), gli altri non ci stanno bene, fidatevi. Insalata, un pochetto di Cipolla di Tropea cruda.
16,00€

HAMBURGER TAPAS:

Null: Hamburger da 40g 2€

Grand Place: Hamburger da 40g + s. samurai 2,50€

Freedom: Hamburger da 40g + pomodoro&insalata 2,50€

L’otite: Hamburger da 40g + formaggio a scelta (Raschera di Cuneo DOP, Cheddar, Gorgonzola DOP, Valtellina Casera DOP) 3,00€

Aratro: Hamburger da 40g + Cipolla di Tropea cruda e cetriolo sottaceto home-made 3,00€

Fuorisede: Hamburger da 40g + Peperoncino crudo (senza semi che siam bravi, và!) 3,00€

MariStar: Hamburger da 40g + Cheddar e Cipolla di Tropea cruda 3,50€

Lambic: Hamburger da 40g + s. samurai + Mele renette proprio dell’orto quadddietro 3,50€

Aldo: Hamburger da 40g + Raschera di Cuneo DOP + Peperoni alla julienne 3,50€

La cadrega: Hamburger da 40g + ‘Nduja di Spilinga 3,50€

UberTapas Assaggione di tutte le nostre Hamburger Tapas (una per) su letto di ceramica 26,00€

Aggiunte alle Hamburger Tapas +1,00€/cad.

PATATAPAS:

al forno, preparate con olio EVO, timo, sale e birra

–          Porzione base 3,50€

–          Porzione base + Gorgonzola DOP o Cheddar 4,00€

–          Porzione base + Gorgonzola DOP o Cheddar + Bacon 4,50€

+ cipolle 0,50€
+ bacon 1,00€